Besonders Zart und Saftig

Entscheidend für die Qualität des Lammfleisches ist das Alter der Lämmer:

Grundvoraussetzung hierfür ist, dass unsere Lämmer entsprechend ihrem natürlichen Wachstumsvermögen gefüttert und versorgt werden. Wir möchten unseren Lämmern die nötige Zeit in ihrer Entwicklung geben um durch den bewussten Umgang mit ihnen nachhaltig eine hervorragende Fleischqualität zu erzeugen. Wachstumsförderer und Tiermehlprodukte sind bei der Fütterung der Lämmer selbstverständlich ausgeschlossen.

 

So steht Württemberger Lamm seit Jahrhunderten für besonders zarten und feinfaserigen Lammgenuss und wird deshalbauch von französischen Gourmets hochgeschätzt.

Diese herausragende Qualität wurde 2013 von einem unabhängigen Projekt der Universität Hohenheim bestätigt.