Württemberger Lamm hat viel zu bieten:
Marktstudien haben ergeben, dass die Regionalität von Lammfleisch für den Verbraucher eine große Rolle spielt.
Aus diesem Grund wurde ein Kooperationsprojekt initiiert, dass den Verbraucher in der Region mit "Württemberger Lamm" anspricht. Es soll dem Verbraucher aufzeigen, dass er sich durch den Verzehr von heimischem Lammfleisch nicht nur gesund ernährt, sondern auch zusätzlich einen Beitrag zur Pflege unserer Kulturlandschaft leistet.
Qualität die man schmeckt
Entscheidend für die Qualität des Lammfleisches ist das Alter der Lämmer: Württemberger Lämmer werden in einem Alter von 4 bis 6 Monaten geschlachtet. Dadurch wird eine Beeinträchtigung des feinen Geschmacks in Richtung "Hammelgeschmack" verhindert.
Württemberger Lamm ist das Spitzenerzeugnis der baden-württembergischen Schafhalter. Artgerechte Aufzucht und Haltung sind Voraussetzung für diese Fleischspezialität von hoher Qualität. Wir verwenden heimisches Futter, das aus Gras, Heu und Getreide besteht. Der kurze Transportweg garantiert absolute Frische und schafft Vertrauen in die regionale Herkunft
Württemberger Lämmer werden unter dem Qualitätszeichen Baden Württemberg (QZ) erzeugt und vermarktet - das garantiert Sicherheit.
Württemberger Lamm ist die geschützte Marke der Baden-Württembergischen Lammfleischerzeugergemeinschaft e.V. und wird durch Vermarktungspartner, die Viehzentrale Südwest GmbH, Stuttgart, und die Frischlamm GmbH, Stuttgart, in ganz Baden-Württemberg angeboten.